9 år

Från en tråkighet, till en av de lyckligaste dagarna i mitt liv! Min sons födelse (och dotters 06)!
Kan inte fatta att mammas lilla kille (harkl), förlåt STORA kille fyller 9år!!!!!
Vad tog tiden vägen, han har blivit såååå stor, och jag ser likadan ut... yea right... you wish!
Vi hade en mysig dag på badet, senare så kom släkten för lite firande. Så nu är allt uppdiskat och jag har äntligen landat med baken i soffan, ser att klockan är över tolv... Jaha nu var killen 9 år och 1 dag, jag säger ju det! Tiden går ju så fort! ;-)
Ha en underbar helg, den har precis börjat! ;-)
Cheers

Bullkvot

Undrar om jag har uppfyllt kvoten som bullmamma?! ;-) Det var läääääängesen jag bakade bullar, men gott är det! Men att det ska ta en sån jefla tid! Jäsning hit och tid, my god!
 Ja, ja men nu är det klart, verkade få bra betyg då det har krängdes en hel del helgen, ja jag är inte mindre skyldig än de andra! ;-)

Har ni någon "parad bak" om jag uttrycker det så? Bullar är väl inte min, men de är ätbar i alla fall! ;-) 
Cheers

USA kan sin glass!

Kolla hit alla glass älskare!
Skulle ni händelsevis besök USA och då händelsevis går förbi en glassbar som heter
Cold Stone- STANNA!! GÅ IN!!!! Det vore en dödssynd att ignorera detta.
Det kvittade hur mätt jag än var så skulle denna glassen ner! LOVE IT! Speciellt Chocolate Devotion!

Sitter här och har det härligt vid Venice beach 
 

Jag kanske begick en dödssynd kom jag att tänka på... FROSSERI!!!
Cheers

Glass!

I stora lass!
Här har jag inte dåligt samvete av att barnen äter glass, nopp!
Ett tips till alla småbarnsförälder. MMMmmmmMM läskande gott!

Cheers

Inget ont...

...som inte har något gott med sig.
Ja, det var lite så jag tänkte igår när vi fick beskedet att gosses operaton åter igen blev uppskjutet (för tredje gången). Sonen reaktion när jag hämtade honom igår på skolan, och berättade att det inte blev något var:
"YES! Nu missar jag inte den goda ostsoppan!"
Mamma tappar hakan...
Jag nämnde detta på "fejjan", shhooo, vilken respons det blev! Alla ungarna verka bara ÄLSKA denna soppan! Så det vara bara att ställa sig på knä i matsalen och böna och be om receptet (inte riktigt) ;-)
Så här mina ärade vänner kommer det... HÅLL I ER! ;-)
Receptet på det Italienska Ostsoppan!

Ps Klicka på bilden så blir den större.

Cheers

Paj

Nu är det dags att åter igen njuta av vad naturen har att erbjuda! Blåbär!
Så här blir det blåbärs paj med vaniljsås... eller kanske jag ska säga, vaniljsås med blåbärs paj istället! Yammi!

Cheers

Emalj gryta

Har köpt en ny snygg gryta. Först stod jag bara och höll i den och fick en sån härlig nostalgitripp i huvudet. Tittade lite sorgset på den för att senare ställa tillbaka den i hyllan, den passa nog ändå inte min spis, induktion you know. Men när jag ställer tillbaka den så ser jag till min förtjusning att det är en induktionsgryta!! :-)Men utav någon anledning så köpte jag den inte, hade lite svårt att släppa grytan...körde därför tillbaka senare i veckan för att köpa den, så ny är jag lycklig igen!
Premiären i grytan blev en rabarberkräm!

cheers

Jordgubbssaft

Vadå?! Har jag stått och syltat, och saftat 30liter jordgubbar så ska jag väl ändå för döpa saften till vad jag vill, eller hur?

Jodå jag har varit en riktig liten husmor de senaste dagarna, jag har även gjort en hel del liter flädersaft, och senare idag så ska jag baka bröd, har jag nämnt att jag har semester? ;-) he he he josomsagtva...

Cheers

Kakmonster

Nog finns det kakmonster i denna familj, vi är en familj som älskar att fika. Finns det inget hemma, så kastar vi snabbt ihop en... typ kladdkaka!
Så Åsa, här har du beviset i kylskåpet! Ha ha ha
Ser ni att det skymtar en "After Eight" till vänster, den vågar ingen familjemedlem sig närheten av... den är min, min , min, MIN! Ups! förlåt, var inte meningen att ni skulle se den sidan av mig. Ha en trevlig söndag!
Cheers

Strävan

Jobbar hårt efter det perfekta goebrödet!
Detta har en salig blandning av nötter och frön som bl.a solros, pumpa, loppfrön, linn, cashewnötter mm. Riktigt gott, och faktiskt saftigt, var rädd att det skulle bli för torrt och smuligt med tanke på att jag nästan har mer frön och nötter än mjöl. Så strävan efter ett gott och aldente bröd närmar sig. Cheers

Skrabbelukor

Idag tog Oscar med sig en kompis hem från skolan, så det har varit lek på hög nivå! Jag gjorde väl inte saken bättre genom att bjuda på Skrabbelukor, som innehåller en hel del socker, så lite "höga" blev de väl på det! ;-) Men ack så roligt de haft! Cheers

Söndag

God söndag på er alla! Hoppas att er helg har varit bra, min har varit kanon.
Lördagen var en sån där dag då vi alla gick upp tidigt, åt en underbar frukost och "jobbade" flitigt hemma. Senare på kvällen så hade jag och Susann planerat ihop ett litet "bus", vi skulle crascha Emelies släkt kalas (fick tillåtelse av mamma), hon anade inget! Ha ha ha, minen var underbar när hon öppnade dörren, priceless! Tack för en underbar kväll!

Idag har vi inte varit så jätte handlings kraftiga mer än att vi har små donat lite här hemma, sen fick jag ett ryck att jag skulle baka BRÖD! Jo men visst, en riktig liten husmor har jag blivit,och igår bakade jag bullar!
Ha en fortsatt trevlig kväll!

Cheers

Lussebullar, inte Katter

Som jag skrev igår så får jag väl ta mig i kragen och baka lite här hemma, så det får bli Lussebullar. Eftersom jag inte är något fan av russin så tycker jag att dessa är lite roliga och då inget russin tvång, Ingegerd bakar alltid dessa och jag är inte den som är den, utan tigger till mig ett dussin (helt utan att skämmas)! Mums


Saffransbullar:
50 g 1 pkt jäst för söta degar
150 g smör eller margarin
5 dl mjölk
1 burk à 250 g kesella (valfri fetthalt)
2 frp à 0,5 g saffran
1,5 dl strösocker
0,5 tsksalt
ca 17 dl vetemjöl

Pensling: 1 st ägg

Garnering: Socker

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en degbunke.

2. Smält matfettet (d.v.s. smöret eller margarinet) i en kastrull. Häll i mjölken, rör om och värm till 37 °C (fingervarmt).

3. Häll en del av degspadet (d.v.s. mjölken och det smälta matfettet) över jästen och rör tills den är upplöst.

4. Tillsätt resten av degspadet, kesella, saffran, socker och salt. Arbeta därefter med maskin eller för hand in det mesta av mjölet så att degen släpper bunkens kanter och är smidig. Täck bunken med en bakhandduk och låt jäsa ca 30 min.

5. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda den slät och blank. Dela den i 5 delar. Baka sedan ut 10 lussekatter av varje del, genom att rulla ut varje liten del till ca 20 cm och därefter forma till en lussekatt. Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper och tryck i russin ordentligt. Låt jäsa under bakhandduk till dubbel storlek 20-30 minuter.

6. Pensla brödet med uppvispat ägg.

7. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 225 °C i ca 8 minuter. (I varmluftsugn 225°C i ca 8-10 minuter.)

8. Låt svalna under bakduk. Förvara i plastpåse eller frys in.

Godis får jag nog baka lite närmare jul, annars är risken stor att det inte finns kvar något till jul...

Cheers

Bullbak

Ja, trycket blev för stort och det dåliga samvete bara växte- Det var dags att baka dessa bullar.
Det gjordes en fyrdubblad sats, här ska bakas! lika bra att slå på stort när kavlen ska plockas fram och dammas av.
Själv blev jag rätt så nöjd med min bullar, men när jag skulle få betyget utav Oscar så fick jag knappt godkänt! Hör på den! Det var tydligen inte samma pärlsocker som Stina hade på sina, jag hade rosa, (för det var det enda jag hade hemma) och jag tänkte att rosa det kommer säkert barnen att gilla. Men då vet jag det till nästa gång, att om jag inte har någon vanligt pärlsocker hemma är det ingen mening att jag bakar några bullar, om det nu blir fler gångera efter denna betygsättning av sonen.


Skickade med farmor en påse, vi kan inte kränga alla dessa bullar själva, då kommer folk tro att jag har en "bulle i ugnen"...

Klicka på bullarna så kommer ni till receptet.

Cheers

Flädersaft

Idag så tog jag mig an fläderbusken, det var så att jag precis fick ihop till en saftsats. All fläder har inte blommat ut ännu, så det innebär att, om jag är snabb, smart och effektiv, så kan jag göra mycket saft i sommar! tjoho!
En trevlig och uppskattad sak att ta med sig till värdinnan när man är bort bjuden.

Flädersaft

5 Servings

50 Fläderblomsklasar
3 Citron
2 l Vatten
2 kg Socker
25 g Citronsyra
1 Krm natriumbensoat; ev.

(1 "serving" per 10 blomklasar)



Ta de nyplockade fläderblomsklasarna och lägg i en rymlig bunke. Öka ev antalet något om du vill ha mer arom i saften. Skiva citronerna. Lös upp citronsyran i lagen och slå den över fläderblomsklasarna. Lös ev ett kryddmått bensoat i lagen innan den slås över klasarna, saften håller sig bättre då. Låt stå övertäckt i tre dagar. Sila upp saften på väl rengjorda flaskor och förslut dem genast. Fyll flaskorna ända upp och förvara dem mörkt och kallt, gärna liggande. Luft hindras då från att tränga in och därmed kommer inte mögelbakterier in i flaskorna. Har du plats i frysen kan du frysa saften, då behövs inget bensoat. Fyll inte flaskorna ända upp om du ska frysa saften.


Cheers

Pizza

Jag hinner med ett inlägg till i kväll, sambon är i väg och jaga och barnen ligger i soffan och halvsover. Så då får man passa på att sitta lite framför datorn.

Det jag ville skriva var att vi här ute på Ramsnäs kommer nog aldrig att bli några bra pizzabagare. Vi skulle baka vår egen pizza ikväll och jag låter bilden tala för sig själv och dess resultat. Jag vet inte vad vi ska kalla den, man skulle kunna tro att det är en kombi av något slag, Calsone och venecia i ett. :-)


Pizzan bara reste sig och all fyllning åkte av!
Mysko... hmm...

Cheers

Middags tips

Hej igen! Ja, jag hinner slänga in ett inlägg till idag. Ibland har man sådana dagar då man hinner mycket. Som tex lite städning, strykning, renbäddnig och lek med barnen. Man är liksom uppe i varv, sen när man ska sätta sig ner och ta en eftermiddag kaffe, så passa man på att "slänga" in ett inlägg. :-)
Tänkte mig ett litet mat tips, vi hade detta till lunch idag så ni får göra den till middag men tanke på att det är eftermiddag nu (om ni vill, bara ett middags tips) :-)

Band pasta med vitlöksås & skinka

Ingredienser
Matlagninggrädde
Creme Bonjour cuisine, med vitlök och örter
Ost (riven)
Skinka (hackad)
Buljong (en halv grönsaks buljong)
Salt & Peppar
Morötter (rivna och lite förkokta, innan de blandas med såsen)

Blanda i såsen tillsammans med pastan, låt det dra en stund. Pastan blir godast om den få "dra" till sig smaken av såsen.

Morötter var något som jag inte hade hemma, brukar annars använda mig av det. Så det är därför det kommer med i receptet.

Såg innan att det var Fettis dagen, men det blir inga semlor här. Vi får nöja oss med lite ballerinor till eftermiddags kaffet.


Cheers

Lite bak...

Blogg torka? NEJ, bara så himla mycket att göra. Igår körde jag ett dubbel pass, var hemma 2 timmar sen tillbaka igen. Ja jag får ju skylla mig själv, jag hade själv valt det, så nu är det gjort! Nu är klockan 07.30 och jag klev upp för ca 3 kvart sen. Jag gnäller om sov morgon men ibland kan det vara värt att bara gå upp tidigare och ha huset lite för sig själv, jag har slagit in presenter (båda barnen ska på kalas idag), slängt in en ny maskin tvätt. Joacim har stuckit för att jobba, känns om vi aldrig är hemma samtidigt, alltid är det någon som ska jobba på helgen. Men så är det, nu ska man nog vara tacksam att man har jobb i dessa tider...
Nu byter vi samtals ämne. Under de två timmar jag var hemma så passade vi på att baka. Vi bakade kakor, Dumle kakor. Det kalaset som jag och Agnes ska på, pappan i den familjen ÄLSKAR kakor så jag brukar alltid ha med mig kakor till honom, har blivit en kul grej. De har också flyttat till ett nytt hus nu i veckan, så jag får väl svänga inom affären och köpa en korv gröt till dem.
Så på begäran från en blogg läsare, så har jag lovat att, om jag tar bilder på kakor, bullar, mat etc. Så MÅSTE jag skriva receptet också! Naturligtvis så hade jag tänkt lägga upp bilder på kakorna, så under kakorna kommer receptet.

Dumle kakor

175 grader 10-15 min

200 g margarin
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
ca 15 st dumle kolor
Noblesse

Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke, forma dem till små kulor som du sedan lägger i aluminium formar. I varje kula trycker du ner en dumle kola. Grädda kakorna!
När du sedan tar ut kakorna ur ugnen så lägger du en noblesse på varje kaka, och chockladen smälter in i dem. KLART
Så lätt och så gott!

Ha det så bra idag! Det ska vi!

Cheers

Mat & bak.

Jaha, då ska man i väg snart och jobba, blä. Inget jag ser fram emot, finns inget tråkigare än att sticka iväg och jobba när sambon kommer hem, blä igen. Då vill man ju vara hemma! Ta det lite piano, som vi brukar säga. Fast vi för tillfället inte gör det, med tanke på allt som görs i detta hus- spackla, måla, slipa, bla bla bla, ja ni vet!

Idag har vi inte inte gjort så mycket, jag och lill tjejen fajtas fortfarande med vår förkylning så hon fick snällt vara inne med sin mor medans storebror var ute och körde motorcykel. Men för at trösta henne så bakade vi kringlor, mitt i allt bak så gick hon bara iväg, jag undrade var hon tog vägen... hm. Hon hade gått och lagt sig på soffan och där låg hon och sov... hon var trött min lilla dosa. Jobbigt att baka kringlor...

Goda och lätta kringlor att baka

Kyckling gryta med kokos mjölk, mango chutney

Så nu ska jag snart få i mig lite mat (kyckling gryta), barnen vill inte ha någon mat nu med tanke på att vi precis har fikat på ny bakta kringlor med kall mjölk, mmmmMMMMmmMM vad goda de blev. Känner mig som Lotta på Bråkmakargatan: "Jag tror jag kan allt!" ;-)
Så barnen får snällt äta middag med sin far när han kommer hem.


Cheers

Fredags mat tips

Tänkte att man kunde lägga in ett litet mat recept, enkelt, snabbt och gott.

Torsk i saffrans sås, med purjolök, serveras med potatis.

Till efterrätt så serveras det kladd kaka, efter önskemål från barnen.

Kladd kaka gjord på traditionellt vis, med en touch av kanel och kokos.

Vad ska ni äta i kväll?